今月の料理

　10月の料理はこちら

上がオニオンスープ。下左が豚肉の固まりにみそをつけ蒸したもの。
オニオンスープはオニオンをバターでよお〜く炒めてから市販のコンソメで煮たもの。
甘くっておいしかったです。フランスパンを浸して食べるとグー！
　この２品は重ね料理。
　ステンレス多重構造鍋を使って、汁物系と蒸し物の重ね。
一気に２品完成なのです。

デザートはこちら。これはホールの状態。

切り分けたものがこちら。

　名前は「イモンブランケーキ」
　芋クリームなのですが、栗の甘露煮の細かく切ったものがスポンジの
間に入っています。クリームは芋の中に甘露煮のシロップを混ぜています。

　本当なら栗がいいのでしょうが高いし・・・。
でも、秋の味覚ですよね。